Ein baskisches Talent mit vielen Ansprüchen

Das Baskenland ist in vielerlei Hinsicht “etwas anders”. Das passt auch gut zum baskischen Sternekoch Eneko Atxa, dem einfach nur eine herausragende Küche nicht genügt. Seit 2007 kocht er konsequent im Sternenhimmel und zeigt Weitsicht.

Das Charles und Ray Eames Mekka und vieles mehr

15 Autominuten vom Euroairport Basel-Mulhouse-Freiburg entfernt wird Grossartiges geboten. In Bezug auf Kunst und Alltagskultur sowie Möbeldesign und Architektur. Allein schon die Unternehmensgeschichte ist spannend. Und auf einem Vitra-Stuhl sass schon fast jeder. Wetten?

Ein Rezept aus Malaga für geübte Bartender

Cava, Süsswein aus Malagà, Holunder, Limone und noch ein paar feine Zutaten: Vor unserem Degustationsmenü im Matiz sahen wir überall an den Tischen diesen Cocktail. Er hat - mit tollen Olivenöl und Salzvarianten - ein feines Abendessen eingeläutet.

Die unterschätzte Stadt an der Costa del Sol

Málaga ist die sechsgrösste Stadt in Spanien. Neben Madrid oder Barcelona verblasst sie keinesfalls. Sie ist nur etwas leiser. Ein Ausflug lohnt sich - auch wegen des mediteranen Klimas der Costa del Sol.

Kreativität fördern nach Backmethode

Zutaten sammeln, Zutaten vermischen, Teig ruhen lassen, Kuchen formen und backen. Dieses Rezept gilt auch für das Ordnen von Gedanken und stellt eine von vielen Kreativitätstechniken dar. Danke Burkhard Heidenberger aus Wien.

So üppig wie der Name

Pablo Diego José Francisco de Paula Juan Nepomuceno María de los Remedios Cipriano de la Santísima Trinidad Ruiz Picasso war ein prägender Künstler, Grafiker und Bildhauer. Seine Schaffenskraft währte 83 Jahre. War er auch grandios?

Vom Meister selbst gemalt

Ein besonderes Juwel mit Werken von Picasso befindet sich in der Schweiz. Die Sammlung Rosengart in Luzern ist seit 2000 in einem ehemaligen Gebäude der Schweizerischen Nationalbank untergebracht.

Das Original-Rezept für Gesundheit

Was heute überall auf der Welt als gesunder Einstieg in den Tag bekannt ist, wurde um 1900 herum in Zürich in einer Spezialklinik als schonende Rohkost serviert.

Mehr als Malen

Karen Wride ist eine Künstlerin an der Algarve, die seit ihrer Jugend malt. Die zweifache Mutter hat später als Grafikdesignerin gearbeitet, um “sicheres” Geld zu verdienen. Heute hat sie ihr Atelier mit Galerie in Guia und unterrichtet bis zu vier “students” gleichzeitig, absolut individuell und entspannt.

Cataplana Portuguesa - ein Eintopf, den man nicht vergisst

Den Ursprung dieser typischen Speise bzw. des einzigartigen portugiesischen Kochgeschirrs wird dem arabischen Einfluss zugeschrieben. Wer in Portugal ist, muss sich unbedingt mal eine Cataplana bestellen.