Ein bewährtes Mittel: Hühnersuppe

Sie hilft bei Erkältungen, ist per se gesund, hat (je nach Einlagen) wenige Kalorien und kann sehr gut vorbereitet, portioniert und tiefgefroren werden. Sie ist schnell gemacht, braucht aber etwas Kochzeit. Mach gleich einen grossen Topf.

Lissabon wird auch “die Schöne” genannt. Sie ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Besonders in den Wintermonaten. Besuche den Miradouro da Senhora do Monte und Alfama, den ältesten Stadtteil Lissabons mit seinen engen Gassen und dem Castelo de São Jorge. Weitere Ziele: die lebendige Altstadt Barrio Alto und die Einkaufsstrasse Avenida de Liberdade.

Pastel de Nata - ein Rezept aus dem 17. Jahrhundert

Mönche des Hieronymusklosters im Stadtteil Belém in Lissabon sollen die leckeren, kleinen Blätterteigtörtchen kreiert haben. Sie werden dort seit 1837 täglich hergestellt. Oder du versuchst es einfach selber mit einem leckeren Rezept.

Der historische Stadtteil Belém von Lissabon ist sehr geschichtsträchtig. Von der Praça de Comércio aus schlendert man in gemütlichen zwei Stunden nach Belém und sieht u.a. die LX Factory, das MAAT, den Ponte de 25 abril und man kann die Pastéis de Nata nach Originalrezeptur naschen.

Die kleine Schwester der Gazpacho.

Ein feines Rezept aus Andalusien. Für alle, die sich an heissen Sommertagen eine erfrischende Suppe gönnen möchten, die ausserdem sehr gut vorbereitet werden kann.

Im Guinnessbuch der Rekorde

Das älteste vegetarische Restaurant der Welt hat seinen Ursprung in Zürich und ist heute weit über die Schweiz hinaus bekannt. Schon früh machte das HILTL klar, wie gut vegetarisches Essen schmeckt und dass es sehr gut zu einem modernen Lifestyle passt.

Bilbao - von der Eisenstadt zur Architekturmeile

Wo früher Stahl und Eisen verarbeitet wurde, hat sich innerhalb von bald 30 Jahren ein Mekka der Architektur entwickelt. Neben Frank Gehry haben weitere Stararchitekten ein Stück Baskengeschichte geschrieben.

Von der Belle Epoque zur Moderne

San Sebastian ist eine relaxte Stadt am Golf von Bizkaya und zählt mit 20 Michelinsternen und unzähligen Pintxosbars zu den attraktivsten Foodie- bzw. Gourmetmetropolen in Europa. Architektonisch trifft Belle Epoque auf Moderne. Im September findet jährlich in San Sebastian das Internationale Filmfestival statt.

Baskische Lebensart und Pintxos

Bereits am frühen Morgen wechseln die ersten Pintxos (Tapas) ihre Besitzer… teils wird Kaffee oder Saft, aber am späteren Morgen auch schon mal Bier und Wein dazu ausgeschenkt.

Edle Tropfen und Designs

Ein Architekturwettbewerb der besonderen Art sieht man im Rioja-Gebiet. Verschiedene Weinkellereien haben sich entschlossen, mit namhaften Architekten zusammenzuarbeiten. Ein “Rioja-Degustationstour” lohnt sich doppel.

Ein baskisches Talent mit vielen Ansprüchen

Das Baskenland ist in vielerlei Hinsicht “etwas anders”. Das passt auch gut zum baskischen Sternekoch Eneko Atxa, dem einfach nur eine herausragende Küche nicht genügt. Seit 2007 kocht er konsequent im Sternenhimmel und zeigt Weitsicht.

Ein Rezept aus Malaga für geübte Bartender

Cava, Süsswein aus Malagà, Holunder, Limone und noch ein paar feine Zutaten: Vor unserem Degustationsmenü im Matiz sahen wir überall an den Tischen diesen Cocktail. Er hat - mit tollen Olivenöl und Salzvarianten - ein feines Abendessen eingeläutet.

Die unterschätzte Stadt an der Costa del Sol

Málaga ist die sechsgrösste Stadt in Spanien. Neben Madrid oder Barcelona verblasst sie keinesfalls. Sie ist nur etwas leiser. Ein Ausflug lohnt sich - auch wegen des mediteranen Klimas der Costa del Sol.

Das Original-Rezept für Gesundheit

Was heute überall auf der Welt als gesunder Einstieg in den Tag bekannt ist, wurde um 1900 herum in Zürich in einer Spezialklinik als schonende Rohkost serviert.

Cataplana Portuguesa - ein Eintopf, den man nicht vergisst

Den Ursprung dieser typischen Speise bzw. des einzigartigen portugiesischen Kochgeschirrs wird dem arabischen Einfluss zugeschrieben. Wer in Portugal ist, muss sich unbedingt mal eine Cataplana bestellen.