IKIGAI - eine japanischen Philosophie für das ganze Leben.

Ikigai oder “die Kunst, jung zu bleiben und gleichzeitig alt zu werden”, beschreibt die Freude und den Sinn, die man im eigenen Tun findet und die das Leben lebenswert machen.

Die kleine Schwester der Gazpacho.

Ein feines Rezept aus Andalusien. Für alle, die sich an heissen Sommertagen eine erfrischende Suppe gönnen möchten, die ausserdem sehr gut vorbereitet werden kann.

Wann ist man Künstler:in?

Das liegt oft im Auge des Betrachters. Ich beobachte, dass in vielen Menschen Kreativität angelegt ist, aber man traut sich nicht so richtig oder gar nicht. Also einfach mal das Potential wecken und schauen, was entsteht.

Im Guinnessbuch der Rekorde

Das älteste vegetarische Restaurant der Welt hat seinen Ursprung in Zürich und ist heute weit über die Schweiz hinaus bekannt. Schon früh machte das HILTL klar, wie gut vegetarisches Essen schmeckt und dass es sehr gut zu einem modernen Lifestyle passt.

Bilbao - von der Eisenstadt zur Architekturmeile

Wo früher Stahl und Eisen verarbeitet wurde, hat sich innerhalb von bald 30 Jahren ein Mekka der Architektur entwickelt. Neben Frank Gehry haben weitere Stararchitekten ein Stück Baskengeschichte geschrieben.

Von der Belle Epoque zur Moderne

San Sebastian ist eine relaxte Stadt am Golf von Bizkaya und zählt mit 20 Michelinsternen und unzähligen Pintxosbars zu den attraktivsten Foodie- bzw. Gourmetmetropolen in Europa. Architektonisch trifft Belle Epoque auf Moderne. Im September findet jährlich in San Sebastian das Internationale Filmfestival statt.

Baskische Lebensart und Pintxos

Bereits am frühen Morgen wechseln die ersten Pintxos (Tapas) ihre Besitzer… teils wird Kaffee oder Saft, aber am späteren Morgen auch schon mal Bier und Wein dazu ausgeschenkt.

Edle Tropfen und Designs

Ein Architekturwettbewerb der besonderen Art sieht man im Rioja-Gebiet. Verschiedene Weinkellereien haben sich entschlossen, mit namhaften Architekten zusammenzuarbeiten. Ein “Rioja-Degustationstour” lohnt sich doppel.

Ein baskisches Talent mit vielen Ansprüchen

Das Baskenland ist in vielerlei Hinsicht “etwas anders”. Das passt auch gut zum baskischen Sternekoch Eneko Atxa, dem einfach nur eine herausragende Küche nicht genügt. Seit 2007 kocht er konsequent im Sternenhimmel und zeigt Weitsicht.